Just nu i min tekopp 4 – Assam CTC

Assam är en teproducerande region i Kina och tro det eller ej, men teer därifrån benämns just som Assam.
>

20130529-111325.jpg
För alla oss som uppskattar ett riktigt svart och fylligt te är Assam-teerna alltid ett säkert val.

Samtidigt är de lite lättare att handskas med än ceylonteerna, som lättare blir sträva och beska. Men de har man i och för sig slarvat med dragningstiden eller mängden. Och på sådant vis nedlåter vi teälskare oss inte!

Assam har alltså en rund och fyllt smak, ”full flavour” och ”maximum taste” som cigarettreklambyråer brukar skriva.

Bland alla olika Assamteer som finns, så sticker Assam CTC ut.

CTC? Tänkte du som jag på TGOJ och deras variant av ATC?! CTC var ju TGOJs säkerhetssystem som Siemens levererade och där stod CTC för Centralized Train Control. Märkligt att det inte var tyska!

I tevärlden står CTC för ”crashed, teared and curled” – alltså krossat, rivet och lockat! Bara det en anledning att bli nyfiken.

För att skapa CTC tas Assam-tebladen och processas så som förkortningen antyder.

Resultatet blir något som ser ut som en porös pellet, som är lättdragen och smakpaletten blir annorlunda jämfört med tex Assam golden.

Betyg. Jag är beredd att ge Assam CTC en femma på den femgradiga betygsskalan. Inte bara en härlig upplevelse utan en smak som är svår att tröttna på.

Leverantör av detta Assam CTC var Kahls och priset 35 kr/hg, alltså normalpris för te på riktigt tehandel.

Läs mer om hur te bör dras och tillredas

Om DonDoc

Moderator av Absolutman.wordpress.com Filosof, Författare och Forskare.
Det här inlägget postades i Mat och har märkts med etiketterna , , , . Bokmärk permalänken.

2 kommentarer till Just nu i min tekopp 4 – Assam CTC

  1. Per skriver:

    Nämen nu har PRINTERS’S GREMLIN varit framme..
    Assam ligger i Indien och inte Kina.

    Annars väldigt bra info.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s