VietWok – stekt köttfärs med kycklinglever och bau & lök

Asiatiskt snabbwok idag!

20131105-213439.jpg
Detta är recept på Köttfärs med kycklinglever, med lök och bau (squash-liknande grönsak, finns i din lokala asiatiska butik, men kan även finnas i din turkbutik på hörnet) i stekpanna.

Tillagningstid: 15 min (baserat på 300 g köttfärs och 400 g kycklinglever) varav 10 min arbetsinsats och resten väntan
Svårighet: 2

Kostnad: 12-16 kr per portion beroende på inköpspris och hur mycket du äter

Ingredienser:
Köttfärs, ca 300 g (men även blandfärs eller fläskfärs fungerar bra)
Kycklinglever, ca 400 g
2 gula lökar
1 bau

Kryddning:
Salt
Svartpeppar
Glutamat
Socker

Rapsolja att steka i

Serveras med risnudlar, matkorn eller ris

20131105-212819.jpg2a) Hetta upp en stekpanna med rapsolja i, innan du lägger i all kycklinglever.Tillvägagångssätt:
1a). Kycklinglevern sköljs med vatten.

1b) Lägg kycklinglevern i en bunke, salta rejält, blanda, skölj med vatten igen.

2b) Fortsätt steka på högsta värmen (och det gäller hela tillagningstiden igenom)

2c) Dela leverbitarna i stekpannan, detta för att få dem genomstekta.

3a) Koka ris (alt matkorn/risnudlar).
20131105-214813.jpg
3b) Skär löken och strimla bau

4a) Schasa undan levern i stekpannan och stek köttfärsen tillsammans.

4b) När köttfärsen är brun är kycklinglevern också genomstekt

4c) Krydda med salt, socker, peppar och glutamat

4d) Tillsätt löken

5a) Rör om och låt steka
20131105-215216.jpg5b) Smaka av
5c) Krydda igen efter behag
20131105-214438.jpg
5d) Tillsätt strimlad bau
5e) Rör om

När bauen mjuknat och ändrat lite i färg, så är det Klart!

Servera!

Allergi?
Glutenfri (välj ris istället för matkorn)
Laktosfri
Mjölkfri
Mjölkproteinfri
Ärtproteinfri
Äggfri
Fiskfri

Se Receptsidan för fler recept

Annonser

Om DonDoc

Moderator av Absolutman.wordpress.com Filosof, Författare och Forskare.
Det här inlägget postades i Recept - Matmöjligheter och har märkts med etiketterna , , , , , , , , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s