Recept

En man behöver mycket mat.
Det ska vara gott.
Gärna nyttigt.
Helst billigt.
Det ska vara enkelt att tillaga.
Receptet ska vara tydligt och lättföljt.
Det ska bli mycket mat, inte minst så att det räcker till matlåda.

Det är devisen för mat och recept på Absolutman.
Smaklig måltid!

Kötträtter som tar längre tid:
Skinkstek & Fläskkarré, hel i ugnen – pulled pork!
Bogblad, hel i ugnen ; Helt bogblad med honung, långkok i ugnen – pulled pork!
Fläskstek – enkelt direkt från frysen (fungerar även med karré och kotlett) Direkt från frysen variant II
Pulled pork – eller ät ditt kött som en vilde
Hel Fläskytterfile, späckad med pepparrot
Gryta
Hel kotlett lagad söt och god i ugnen – pulled pork!
Chili con carne – helt utan konservburkar

Anka

Älgstek på klassiskt vis, men ändå busenkelt

Kötträtter som går snabbt:
Semivegetarisk Chili Con Carne
Semivegetarisk köttfärssås – billigt och klimatsmart
Asiatiskt kött med grönsaker
VietWok – ett snabbt och gott sätt att använda kycklinglever och köttfärs på
Skinkschnitzel – enkelt och billigt från en skinkstek

Viet-Biff med Cai och lök
Fransyska, strimlad i flödig tomatsås, med röda linser
Asiatisk gryta med TexMex-kryddning – fläskytterfilé-recept
Fläskkarré i skivor i ugnen

Fläskkarré med blomkål, lök och tomat i stekpannan
Fläskfärsbiffar
Fläskfärs utan att göra biffar
Ugnsstekt falukorv

Fläskytterfilé – rapidstekt, blixtsnabbt och busenkelt
Asiatisk biff med grönsaker

Kycklingrätter
Kycklingfilé direkt från frysen utan upptining
Ännu snabbare kycklingfiléer!
Saftiga kycklingfiléer i mängder
Asiatisk snabbkyckling med stekta nudlar och grönsaker
Kyckling i kokosmjölk med curry – till och med du kan göra det

Goda vegetariska rätter:
Rårakor – finns det något bättre?
Kikärtor med blomkål – fungerar som tilltugg eller som huvudrätt, tro’t eller ej!
Mat som minskar syrebehovet
Kikärtsbiffar
Röda linser med Röda betor – en god röra
Mjölkfria pannkakor utan ägg och gluten

Maträtter som går blixtsnabbt:
Slang med knäskydd – med tips på variationer
Gröt

Använd dina rester – det blir ny mat, snabbt och enkelt:
Rester av Fläskkarré, bogblad eller skinkstek återanvänds till en härlig pytt
Asiatiskt! Stekta nudlar med vad du har kvar i kylskåpet
Skivad fläskytterfilé får snabbt nytt liv med lite broccoli

Sallader:
Frisk sallad som fungerar till alla kötträtter
Kryddig sallad som också fungerar till alla kötträtter och som starter
Syrlig sallad, asiatiskt ursprung utan konstiga ingredienser

Sås och salsa:
Salsasås

Snacks och tilltugg:
Hemgjort bacon – perfekt till TV-soffan, ölen eller som välkomst-pick

Te:
Ceylonte – inkl genomgång av teterminologin
Ceylonte som Ceylonte?
Ceylonte
Ceylonte – fynd hos min lokala butik på hörnet
Assam CTC
English Breakfast & Scotish Breakfast & Kenya Noir
Söderte
Te unknown

2 kommentarer till Recept

  1. Ping: Kikärtsbiffar – vegetariskt recept som smakar bra | Absolutman

  2. David Solanes skriver:

    Hej DonDoc.
    Vill bara inflika i kategori ” Te” eller möjligtvis kanske en ny kategori,häsokost?
    Har under ett par års tid druckit Te av Chaga eller som den kallas här hemma Sprängticka.
    Började med denna då jag kände mig sliten och trött pg.a. gräspollen och har märkt att jag mår mycket bättre under pollensäsongen och faktiskt aldrig blir sjuk (ex förkylning) sedan anses den hålla cancern borta…vet inte hur mycket man kan tro på det men man kan hoppas. Smakar lite vanilj och murrig skog beror på hur länge man kokar bitarna.
    Eftersom jag bor lite på landet med Vättlefjäll runt husknuten så förser jag med egen Chaga, lite svår att hitta i dessa breddgrader och om det varit för varmt. Finns att inhandla på nätet, vill dock hänvisa till sidor som säljer hela bitar ( 2-3 cm), pulverform är oftast utblandat med bark och annan svamp,tyvärr.
    Fördelar i bitar ca. 2-3 cm i omkrets sedan torkar jag dessa i ugn ca 50 grader (luckan något öppen) under ca dygn.
    Går att använda i bak och matlagning, dock kör jag med te, ibland som sommardryck med is och lite citron.
    Att Sprängtickan är det höfsta antioxidantiska värdet ,mer än Gojibär, är också ett plus.
    Ett litet med mycket nyttigt och tips.

    Ha en bra dag, Mvh// David

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s