Etikettarkiv: Te

Ceylonte som Ceylonte – Mahmoods bidrag till te-djungeln

Publicerat den 9 augusti, 2014 av DonDoc

Te. De finns mycket gott te. Och det finns mycket dåligt te. Korrelationen mellan kvalitet och pris är svag. Ceylon är en av världens största teproducenter, men det finns så många leverantörer och kvaliteter av te från Ceylon, så att … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat | Märkt , , , , , | Lämna en kommentar

Just nu i min kopp te 9 – Söderte

Publicerat den 23 september, 2013 av DonDoc

Söderte. Vad är Söderte och varför finns det inga andra väderstreck som te. Nordostte till exempel? Nja, det klart att det för ju tankarna väl mycket till mejeriet. Faktum är att namnet verkar härröra till Södermalm i Stockholm, där teet … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Just nu i min kopp te 8 – Assam golden

Publicerat den 21 september, 2013 av DonDoc

Man får inte alltid vad man betalar för, men samtidigt är det svårt att hitta genvägar till och substitut för kvalitet. Vi har varit inne på det förr, men för oss hardcore-teälskare, så är Assam Golden i lösvikt från din … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Just nu i min kopp te 7 – Ceylon FBOP, samt om tekvalitet

Publicerat den 4 augusti, 2013 av DonDoc

För oss som drivs med svart te är och förblir Ceylon ett centralt objekt. Säkert är det klimat, jordmån och traditionen i tillverkningen som är grunderna för det te som tebusken ger på Sri Lanka. Men även detta te erbjuds … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat | Märkt , , , , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Just nu i min kopp te 6 – Ceylonte som Ceylonte?

Publicerat den 3 juli, 2013 av DonDoc

Svart Ceylonte är väl alltid svart Ceylonte, eller? Jo, förvisso, fast de är lite som att säga att en svart tysk bil är en svart tysk bil och inte skilja ”Stjärnoplar” från Folkor, Fordar och Porschar. Så är det med … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat | Märkt , , | Lämna en kommentar

Just nu i min kopp te 5 – Ceylonte

Publicerat den 19 juni, 2013 av DonDoc

Te. En liten ceremoni i vardagen. En möjlighet för en stunds eftertanke, om så bara kort. Dagens tillvaro i vårt samhälle kräver en hel del reflektion, varför det följaktligen går åt en hel del te också. Och för att denna … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat | Märkt , , , , | Lämna en kommentar

Just nu i min tekopp 4 – Assam CTC

Publicerat den 29 maj, 2013 av DonDoc

Assam är en teproducerande region i Kina och tro det eller ej, men teer därifrån benämns just som Assam. > För alla oss som uppskattar ett riktigt svart och fylligt te är Assam-teerna alltid ett säkert val. Samtidigt är de … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat | Märkt , , , | 2 kommentarer

Just nu i min tekopp 3

Publicerat den 23 april, 2013 av DonDoc

Afrikanskt blomte. Vem köper något sådant? Jag har egentligen inte förrän jag köpte min senaste påse reflekterat över namnet. Blomte?? Från Afrika? Men Afrikanskt blomte är inte så annorlunda som namnet antyder. Det är svart te (inte som det så … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat | Märkt , , , , , | 1 kommentar

Just nu i min tekopp 2

Publicerat den 12 mars, 2013 av DonDoc

Apoteket Hjärtats svart te med smak av saffran och rosépeppar Vad ska vi säga om detta? Ett okej svart te, tekvaliteten avsedd, med en tydlig brännande upplevelse av rosepepparn. Saffranssmaken kan jag inte förnimma alls. En annorlunda teupplevelse, men ingen … Fortsätt läsa →

Publicerat i Tankar och ord | Märkt , | Lämna en kommentar

Te – just nu i min kopp – English breakfast, Scotish breakfast och Kenya noir

Publicerat den 3 juni, 2012 av DonDoc

Njutningen av en god kopp te, eller två, går via noggrant inköp och lika noggrann tillredning. Glasklart. Men hur vet man vad som är ett bra köp? Och tillreds olika teer verkligen bäst på samma sätt? Det är lite som … Fortsätt läsa →

Publicerat i Mat | Märkt , | Lämna en kommentar